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高煤企业职工食堂亲情服务“不打烊”
2018-08-27     (浏览次数:)

民以食为天。让职工吃的合心、暖心、放心,始终是高煤企业密切关注的民生工程。他们以“满意在食堂”活动为主线,“面对面”问需求、“心贴心”抓服务、“实打实”去关爱,以“舌尖上的幸福”抓住了职工的胃、温暖了职工的心。

“面对面”问需求

该企业职工食堂致力解决“众口难调”问题,走进基层、深入一线,“面对面”倾听职工意见和需求,持续提升服务质量,努力让职工吃得合心、满意。

“大家坚持‘当好贴心人、做好暖心事’的服务理念,创新开展党员干部带队进一线、进区队、进车间、进公寓、进班组、进岗位和每月邀请职工品菜‘六进一邀请’活动。”食堂党支部书记高瑞珍说。

他们认真落实“大学习大调研大改进”要求,通过面对面沟通、发放调查问卷等多种形式,认真倾听“心里话”、虚心接受“好建议”,并将收集到的意见、建议作为改进服务的“金点子”、提升质量的“指向标”。根据职工喜好与需求,他们相继增加了滕州大肉手擀面、淮南牛肉汤等地方特色名吃,具有地域特点的微湖麻鸭、杂草丸子等微湖名菜以及凉拌马齿苋、蒲公英等健康时令菜品,丰富了职工的色香味多重感官体验。

“目前,食堂主食花样品种达到40余种、副食花样达到160余种。”职工食堂管理员王士刚先容。

他们还打破固定的菜品搭配模式,推出自选式点餐服务,职工可自行选择、搭配原料,烹饪符合自身健康需求和喜好的菜品,得到了职工们的一致好评。

“心贴心”抓服务

“您好,您预定的菜肴请于12点10分来取。”

“好的,我现在告诉您‘香辣鲤鱼’的烹饪流程,您记录一下”……

该企业职工食堂创新开通“美食预约”“美食达人”两部热线,并通过“荣誉餐”“半成品菜”等形式,努力为职工提供贴心、暖心的人性化服务。

开通“美食预约”电话,解决了职工下井前时间紧、工作忙来不及、等餐耗时的烦恼。“舌尖上的高煤”微信公众号和微信支付二维码,让职工付款更加便捷。“美食达人”热线,每天由专业厨师值班,为职工提供原料真伪鉴别、烹饪技术、营养搭配以及特色菜品加工制作等方面的技术咨询与引导,解决了职工爱吃却不会做的苦恼,让职工在家也能吃上“大餐”,人人都能成为“美食达人”。

他们还为职工提供“净菜半成品”预售服务,提前打个电话,食堂就将饭菜打包“速递”,职工回家稍微加工即可食用,得到了职工们点赞。

“大家每天乘班车上下班,下午六点回到家,根本买不到新鲜的蔬菜。食堂的半成品菜,既新鲜,又干净,而且节省了下班后赶集买菜的时间,真的很贴心。”职工桑静说。

他们在井口设立“温馨驿站”,采掘单位职工每天下井前都可以在驿站领到免费的牛奶、面包、糕点等“班中餐”。每月评选出的采掘单位优秀班组成员,上井后还有精心准备的“荣誉餐”等待着他们享用。

他们还坚持每天推出“特价菜”“一元菜”“半份菜”,各类菜品始终坚持低于成本价销售。传统节日期间,还为职工免费提供腊八粥、元宵、粽子、月饼等食品,让职工时时处处感觉到“舌尖上的幸福”。

“实打实”去关爱

该企业职工食堂始终将职工饮食健康安全作为重中之重,持续强化饮食卫生及食品健康安全管理,真正让职工吃得放心、吃得健康。

走进职工食堂,窗明几净,地面纤尘不染。他们实行功能区域化管理,细化烹饪模块分区、窗口功能分区、就餐网格分区。推行了定区、定时、定人、定标“四定”动态巡回保洁新机制,实时保持就餐大厅“人走、桌净、地面清”。

餐具间内,一个个橱柜整齐排列,职工在这里都有自己的专属“小柜子”。他们为每名职工都配备了个人餐具,专人专柜,实现了统一配置、系统管理、集中消毒,为职工营造了安全放心的就餐环境。

冰箱定期除霜;用具、容器、案板每天进行消毒;蔬菜至少清洗6遍……

他们对食品安全有着苛刻的要求。选拔责任心请的党员担任食品安全监督员、仓库保管员及专职采购员,严把进货渠道关、物品进库验收关、操作程序规范关、饮食卫生安全关、食品存放储存关“五个关口”,从源头上杜绝食品安全隐患。

“大家企业还成立了生活监督委员会,组织职工代表每周对食品卫生、饭菜质量等进行检查,每月组织一次职工满意度测评,职工满意度始终保持在98%以上。”该企业党委副书记、工会主席靳家伟说。

他们还开设“三高”副食、“低糖”主食和“清真”窗口,职工可以根据自己的身体健康状况、饮食爱好、饭量大小进行自行组合点餐,定期印发职工饮食健康宣传单,引领健康饮食,提高职工健康意识。

抓住胃的是美味,温暖心的是真情。高煤企业职工食堂将真情与关爱注入到一锅一勺、一菜一品,为推动主业发展,实现矿井高质量发展凝聚了合力、提供了保障。

(王伟伟)

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